【胃に優しい！】手羽元で作る参鶏湯風お粥レシピ｜食欲がないときや疲れた日の回復ごはん

こんにちは！はなちゃです🐈

なんだか食欲がないなぁ〜とか、胃がちょっと疲れてるな…😞というときってありますよね。
無理に食べなくてもいいけれど、私はそんなときによくお粥を作ります🥣

シンプルなお粥ももちろん美味しいんですが、ちょっと具材が欲しいときは 「手羽元入りの参鶏湯風お粥」 にするのが定番。

手羽元から良いだしが出て、ほっこりする味わいなんです。

しかも角切りにした大根を入れると、食感に変化が出て飽きずに食べられます✨

実は私、金曜・土曜はよく爆食しちゃうタイプで（笑）、日曜の夜になると「胃がちょっと重いなぁ…」と感じることも。
そんなときにこの参鶏湯風お粥を作ると、胃をリセットできる感じがしてすごく助かっています。

手羽元でつくる参鶏湯風お粥レシピ

材料（2人分）

• 手羽元 … 4本
• 米 … 1/2合（洗って30分浸水すると◎）
• 大根 … 5cm（角切り）
• 水 … 600ml
• 酒 … 大さじ2
• 鶏がらスープの素 … 小さじ2
• 塩 … 小さじ1/3〜1/2（味をみて調整）
• しょうが（薄切り） … 2〜3枚（あれば）

作り方

1. 鍋に水・酒・手羽元・しょうがを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら中火で10分ほど煮る。
2. 洗った米・大根・鶏がらスープの素を加え、弱火でコトコト30〜40分、米が柔らかくなるまで煮込む。
3. 塩で味をととのえたら完成！
4. お好みでごま油や小ねぎを少し添えると、より風味アップ✨

見た目はすごくシンプルなんですが、手羽元のうまみがしっかり出ていて、満足感もありつつ胃に優しい一品です。
「ちょっと疲れたな」「消化にいいものを食べたいな」というときに、ぜひ試してみてくださいね😊