こんにちは！はなちゃです🐈
なんだか食欲がないなぁ〜とか、胃がちょっと疲れてるな…😞というときってありますよね。
無理に食べなくてもいいけれど、私はそんなときによくお粥を作ります🥣
シンプルなお粥ももちろん美味しいんですが、ちょっと具材が欲しいときは 「手羽元入りの参鶏湯風お粥」 にするのが定番。
手羽元から良いだしが出て、ほっこりする味わいなんです。
しかも角切りにした大根を入れると、食感に変化が出て飽きずに食べられます✨
実は私、金曜・土曜はよく爆食しちゃうタイプで（笑）、日曜の夜になると「胃がちょっと重いなぁ…」と感じることも。
そんなときにこの参鶏湯風お粥を作ると、胃をリセットできる感じがしてすごく助かっています。
手羽元でつくる参鶏湯風お粥レシピ
材料（2人分）
- 手羽元 … 4本
- 米 … 1/2合（洗って30分浸水すると◎）
- 大根 … 5cm（角切り）
- 水 … 600ml
- 酒 … 大さじ2
- 鶏がらスープの素 … 小さじ2
- 塩 … 小さじ1/3〜1/2（味をみて調整）
- しょうが（薄切り） … 2〜3枚（あれば）
作り方
- 鍋に水・酒・手羽元・しょうがを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら中火で10分ほど煮る。
- 洗った米・大根・鶏がらスープの素を加え、弱火でコトコト30〜40分、米が柔らかくなるまで煮込む。
- 塩で味をととのえたら完成！
- お好みでごま油や小ねぎを少し添えると、より風味アップ✨
見た目はすごくシンプルなんですが、手羽元のうまみがしっかり出ていて、満足感もありつつ胃に優しい一品です。
「ちょっと疲れたな」「消化にいいものを食べたいな」というときに、ぜひ試してみてくださいね😊
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